La moutarde brune de Chine est un légume-feuille de type Amsoï rouge, cultivé comme le chou de Chine. Elle se sème dans une terre fertile et fraîche, avec une température élevée. En climat froid, le semis de juillet permet une récolte 1 à 2 mois plus tard ; en climat chaud, un semis d’août ou septembre donne une récolte pendant l’hiver. Les feuilles se consomment en salade ou sautées. Le sachet contient 3 g de graines.
Moutarde brune de Chine – atouts
Récolte rapide
Les jeunes feuilles peuvent être récoltées 1 à 2 mois après le semis en climat froid.
Culture de saison
La période de semis s’adapte au climat pour prolonger la récolte.
Usage en cuisine
Les feuilles se dégustent crues en salade ou cuites à la poêle.
Moutarde brune de Chine – caractéristiques
Type: Légume-feuille
Nom associé: Amsoï rouge
Nom botanique: Brassica juncea
Poids du sachet: 3 g
Récolte en climat chaud: Tout l’hiver
Récolte en climat froid: 1 à 2 mois après le semis
