Le poivron d’Ampuis est une variété française à petits fruits côtelés, à chair fine et parfumée. Originaire de la région d’Ampuis, il se récolte de juillet à septembre ; ses fruits se prêtent au farçissage ou au séchage.
Poivron d’Ampuis : points forts
Fruits à farcir ou à sécher
Leur petite taille et leur forme côtelée conviennent à ces deux préparations.
Production de juillet à septembre
La récolte s’étend sur la période estivale jusqu’au début de l’automne.
