La tomate beef de Taninges est une variété ancienne à fruits ovales à cordiformes et à chair rose, crémeuse et fondante. Originaire de la région de Taninges, en Haute-Savoie, elle aurait été introduite par les Italiens à l’époque du régime Piémont-Sardaigne. Son port est indéterminé. Elle révèle sa saveur douce, plutôt sucrée, lorsqu’elle est consommée à peine mûre.
