Le piment fort Gochu Tourne-Sol donne des fruits allongés, jaunes avant de rougir, au piquant moyen. C’est le piment utilisé dans la cuisine coréenne pour donner au kimchi sa couleur et son mordant.
Gochu : points forts
Piquant moyen
Son intensité apporte du mordant sans atteindre un piquant fort.
Pour le kimchi
Ce piment contribue à la couleur et à la saveur relevée du kimchi coréen.
