Le bissap, aussi appelé oseille de Guinée, est une plante arbustive annuelle qui forme des calices renflés rouge vif. Les calices servent à préparer des confitures et des sorbets acidulés, tandis que les feuilles peuvent être ajoutées au mesclun. Le semis se fait au chaud de février à avril ; les feuilles se récoltent 60 à 80 jours plus tard, puis les calices environ 20 jours après. Le sachet contient 1 g de graines.
Bissap oseille de Guinée – atouts
Calices rouge vif
Les calices renflés donnent une base acidulée pour les préparations sucrées et fraîches.
Feuilles en mesclun
Les jeunes feuilles complètent les mélanges de salades.
Récolte échelonnée
Les feuilles arrivent avant les calices, ce qui permet plusieurs usages au fil de la culture.
Bissap oseille de Guinée – caractéristiques
Type: Plante arbustive annuelle
Calices: Renflés, rouge vif
Nom botanique: Hibiscus sabdariffa
Poids du sachet: 1 g
Récolte des calices: Environ 20 jours après les feuilles
Récolte des feuilles: 60 à 80 jours après le semis
